第2回 そば打ち会 |
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2007/11/10 |
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昨年大好評だった「そば打ち会」を今年も開催しました。 ○そばの打ち方などは去年の記事に掲載しています。 |
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メニュー | |||
十割そば(七戸産)、更科そば、そばがぎ、鮭の親子丼、おにぎり、たこ焼き、まぐろの「かま」の網焼き、のりの佃煮、南蛮の佃煮、漬物 | |||
そば打ち講座 | |||
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写真 | |||
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講師による実演(練り込み) | 講師による実演 (練り込んだ生地の確認) |
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講師による実演(のし) |
実習風景 | ||
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実習(練り込み) | 実習(練り込み) | ||
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実習(練り込み) | 実習(のし) | ||
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実習(のし) | 実習(そばの裁断) | ||
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実習(そばの裁断) | ゆで | ||
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そばがき作り | 極秘会議 | ||
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鮭の親子丼 | たこ焼き職人 | ||
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まぐろの「かま」の網焼き | 食事風景 |